Produzione di carne e latte in provincia di Brescia
La Fattoria Serenissima a Calcinato è specializzata in produzione di carne bovina di altissima qualità.
Benvenuti nella fattoria della Mucca Serena!
La Fattoria Serenissima è uno dei primi allevamenti cooperativi della provincia di Brescia dove si producono carne bovina e latte. Massima attenzione viene posta alla tracciabilità dei prodotti, all'alimentazione dei bovini e al loro benessere.
L’allevamento si trova a Calcinato da quasi 50 anni e, con impegno e professionalità, mette a disposizione dei clienti uno spaccio aziendale di carne certificata. La produzione di carne e di latte viene realizzata con oltre 2000 capi di razza Frisona italiana e Scottona meticcia.
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@allevamentilaserenissima
50° Fattoria Serenissima
Una vicenda aziendale che compie il traguardo dei cinquant’anni. Una storia imprenditoriale di successo che affonda le proprie radici nel territorio calcinatese, oggi in grado di intrecciare agricoltura e artigianato, terziario e industria, e ne rispecchia le caratteristiche più tradizionali ma, a un tempo, contemporanee, simboleggiandone gli elementi salienti e i tratti sociali e culturali di sempre. La storia di una cooperativa agricola, dedicata all’allevamento per produrre latte e carne, importante per comprendere come questo esempio possa far capire il territorio. Per conoscere punti di forza, di debolezza, di intensità dell’essere cooperativa, le sue componenti umane, economiche, tecnologiche. La costruzione della sua solidità e le sue capacità di stare nei mercati, nella coomunità, nel territorio al quale sente di appartenere. Ieri come domani.
Allevamenti "La Serenissima"
La Cooperativa Serenissima nasce nel 1973 da 12 piccoli produttori di latte di Calcinato che si sono uniti per dare vita a una "stalla sociale". Da allora, l'azienda ha fatto passi da gigante.
Se prima c’erano 200 vacche, ora si mungono ogni giorno 700 Frisone attentamente selezionate, per una produzione totale di 70.000 quintali di latte all'anno. La produzione di carne è accompagnata dalla vendita diretta.
Sostenibilità
La Cooperativa Serenissima è da sempre impegnata nel perseguire la sostenibilità, economica, ambientale e sociale nelle proprie attività confermando il suo impegno anche per quanto riguarda la lotta contro i cambiamenti climatici.
Vendita diretta
La carne, i salumi, i formaggi e tutti gli altri prodotti che puoi trovare presso lo spaccio aziendale della Fattoria Serenissima di Calcinato sono tutti di qualità certificata e locali. È stata la prima in Lombardia, precedentemente all'obbligo previsto dall’attuale normativa, a mettere in pratica la tracciabilità delle carni, con un'etichetta completa.
La sua carne ha una qualità organolettica particolare, merito di un’alimentazione del bestiame curata nel dettaglio e dell’impegno quotidiano per il benessere di ogni animale. Anche la vendita di latte è caratterizzata da altissimi standard qualitativi e quantitativi, grazie al lavoro di professionisti altamente qualificati.
La fattoria, inoltre, si impegna il più possibile a ridurre l’impatto ambientale dell’attività, grazie alla presenza di un impianto fotovoltaico per la produzione di energia elettrica e anche a un più recente impianto a biogas che si alimenta con i reflui zootecnici aziendali.
Sede
Via Pradella 3
25011 Calcinato (BS)
Orari di apertura
- Lunedì
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- Mar - Sab
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- Domenica
- Chiuso
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